Há uma temperatura em que a água é vapor, em que o sabor dos alimentos é mais verdadeiro, em que tudo é mais puro.
Assim como a água se transforma em vapor também nós transformámos um estado de espírito num restaurante.
Usamos um processo de confeção inovador. No Cento e Quatro° servimos refeições saudáveis e pouco calóricas sem nunca deixar que o sabor e a nutrição se evaporem.

Se a vida deve ser a todo o vapor porque não usá-lo para dar sabor?
1
Escolha o seu cesto
2
2 minutos ao vapor
3
Bom Apetite!
Pratos
A FUMEGAR
SALMÃO COM LARANJA
E FUNCHO
A sua introdução ao mundo saudável e saboroso do Cento e Quatroº
O salmão é muito recomendado a atletas. É rico em omega-3 que é considerado um composto importante na performance desportiva, tanto a nível cardiovascular como cerebral. Os sabores exóticos do cesto vêm da combinação do funcho com a laranja. O primeiro é uma planta com aroma forte com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. O segundo é uma fruta rica em vitamina C e potenciadora da absorção do ferro presente no salmão.
CONHEÇA TODOS OS PRATOS
Bebidas
ÁGUA AROMATIZADA
Água aromatizada, oferta da casa
Uma bebida refrescante que combina a hidratação da água com os nutrientes das frutas usadas na sua preparação. Esta água ajuda a aumentar o consumo de vitaminas e a manter um estilo de vida saudável.
Sobremesas
BOLO DE CACAU
AO VAPOR
A sua introdução ao mundo saudável e saboroso do Cento e Quatroº
Uma sobremesa que é ao mesmo tempo uma fonte de proteína e de água na boca. À manteiga de amendoim, com proteínas de origem vegetal, gorduras monoinsaturadas e vitaminas, alia-se o cacau, que é conhecido por ter uma forte presença de flavonóides antioxidantes. Uma sobremesa saudável e deliciosa como há poucas.